Escrito por: Miguel Restrepo En esta entrada les queremos contar más sobre los pequeños héroes que son los brotes. Los brotes, además de ser deliciosos y muy versátiles en la cocina, son catalogados por muchos como superalimentos debido a sus cualidades nutricionales. En los últimos años se han realizado varios estudios...
BLOG
Frittata de vegetales / Por: Adela Martínez Camacho de Cocinology
Tomas Chamorro Pareja
Llega desde Bogotá una receta cargada de vegetales de la mano de Adela Martínez de Cocinology. Si aun no has visto su trabajo y todo lo que hace, ve a verlo porque no solo sus fotos, sino sus sabores, talleres y recetas, llenan nuestro día a día de vegetales e ideas que vale...
Ensalada con vinagreta caliente / Receta de: NatyGómezCocina
Tomas Chamorro Pareja
Hoy tenemos una invitada con la que nos fascina trabajar, porque es una cocinera que cree en la cocina natural, simple y fácil; capaz de empoderar a través de la cocina y fiel creyente de que un buen plato de comida puede cambiar un mal día: Ella es NatyGómezCocina Le...
¿Estás realmente presente cuando cocinas y comes? Con Silvia Quintero
Tomas Chamorro Pareja
¡Hola desde el campo colombiano! Con el paisaje al fondo de nuestros invernaderos y celebrando la noticia de la certificación orgánica otorgada por Ceres, nos pusimos a pensar cómo unir el concepto de meditación con lo que nosotros hacemos: cultivar y alimentar. A raíz de esta reflexión, decidimos enfocarnos para este blog...