¡Hola desde Pomario, hola desde el campo colombiano! Hace un par de días pusimos una receta con brocolinis en las Stories de Instagram de nuestra cuenta @somospomario. Y un día después le preguntamos a nuestra comunidad cómo los hacían o cocinaban. Tuvimos tantas respuestas que quisimos compartirlas contigo. Con el corazón contento, porque cada uno de ustedes hizo algo para construir estas ideas.
Esta fue la nuestra:
Brocolinis con limón y miel
Ingredientes
- 1 docena de brocolinis
- 1 cucharadita de ghee, mantequilla o el aceite de tu preferencia
- 1 diente de ajo machacado
- 1 limón
- 1 cucharada de miel
- 1 pisca de sal
- Brotes o flores comestibles para servir
Preparación
En un sartén ya caliente pones el ghee o aceite hasta que esté en el punto y pones a dorar el ajo, sin que se queme. Agregas los brocolinis, teniendo cuidado de que no se quemen, solo que se vayan cocinando a fuego medio y cambiando el tono del verde a uno un poco más oscuro.
Agregas el limón, la miel y la sal y revuelves bien. El proceso debe tomarte máximo 5 minutos, cuidando no sobre-cocinar nuestros vegetales y así tener el máximo provecho de sus nutrientes.
Puedes servir con un tris de brotes o algunos pétalos de flores comestibles y así hacer aún mas provocativo tu plato.
Estas fueron las ideas de nuestra comunidad en Instagram
- "En agua hirviendo con un tris de azúcar y sal. No cocinar más de 3 minutos" Nos dice Fabiola.
- "Salteados con mantequilla y sal" nos dice @cidurz
- "Al dente, primero los paso por agua caliente 2 minutos y luego fría" escribe Jackie.
- "Al horno con mantequilla y parmesano" nos propone Mariana.
- "Salteados y les pongo un poco de Tajín" es la idea de Alexandra.
- "Solo agua y sal" fácil y rápida es la idea de Leidy.
- "Al vapor" ¡Qué rico @nutsurbina"!
- "Con limón en el airfryer" nos descresta @lmsepulvedac
- Complementamos también estas ideas con otras recetas que tenemos en nuestro blog:
Como pueden verlo aquí ideas hay tantas como personas. La cuestión es disfrutar de tus vegetales y alimentos a la hora de cocinarlos, servirlos y comerlos. Todo esto hace parte de ese estilo de vida que nos gusta en Pomario, hace parte de eso que llamamos COMER MEJOR. Así que a comer más sano, más rico, MEJOR!
Comparte con nosotros todo lo que haces en @somospomario
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Un saludo desde Pomario y recuerden que todos vamos a ComerMejor.